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Mixiファットブルームなチョコが好き 雑談 そういえば雑談がなかった。 チョコに関するいろいろ、情報交換などどうぞ。 自由に使ってください。 論文「ココアバターのチョコレート多型転移におけるファットブルームとの関係性」の要点をまとめてみました！ 7 MAMANO CHOCOLATE（ママノチョコレート） 0400 フォローしました こんにちは！ ママノインターンの野澤です。 チョコレートが溶け(57)要約 構成 構成脂肪酸が、主としてパルミチン酸、ステ アリン酸及びオレイン酸であるショ糖脂肪酸エステルを 有効成分とするシーディング法チョコレートのファット ブルーム防止剤。 効果 本発明のファットブルーム防止剤によれば、 顕著にシーディング法により製造した Q Tbn And9gcqall4r2ie6ozzgpvrj7hlvmurppempr odhif2o8yqknohxp Usqp Cau チョコ 冷蔵庫 ファットブルーム